ケール、ビーツ、紅芯大根、家庭で簡単にできる料理の写真集です。

ケールのレシピはクックパッドで紹介しています。そちらも参考にしてください。

カーリーケールは生のままでも加熱しても美味しく食べれます。

キャベツやホウレン草、レタスを扱うように色々な料理に使えます。

生育環境や季節によって固くなる場合があります。

固い葉の場合は加熱するか、ドレッシングをよく染み込ませて調理して下さい。

スープ、茹でてサラダやピクルス、生ジュース、着色料にも使えます。

独特の臭みが気になる方は、ハーブや柑橘類と合わせると食べやすくなります。

赤い色が付きますので取り扱う際は注意して下さい。

甘味と水分が多くサラダで食べれる大根です。

甘酢に漬けるとより鮮やかな色になります。

外側が白く中が赤なのでカービングにも使えます。